Tendencias noticias Menudospuntocero

semillas
Semillas hasta en la sopa: ¿por fin una moda con fundamento?
Sep 09, 2020

La investigadora del CSIC Leonor Peña-Chocarro asegura que las semillas ya tenían un papel fundamental en la manera de comer en la Antigüedad. Su uso es tan viejo que el[...]

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fermentados
La tendencia de los fermentados acabará llegando a tu casa
Jul 20, 2020

Puede parecer paradoja que una de las técnicas más milenarias de conservación de los alimentos, la fermentación, sea considerada hoy en día tendencia culinaria en todo el mundo y con una[...]

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brotes_verdes
Brotes verdes, ‘alimentos vivos’ repletos de nutrientes
Jul 07, 2020

Los seguidores de las dietas ‘healthy’ tienen cada vez más opciones a su alcance con las que poder rendir tributo a la salud. Un buen ejemplo son los brotes verdes,[...]

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La_Kapital
Menudospuntocero en “La Kapital”
Jun 24, 2020

José Luis Zaitegui, director de operaciones de Gastronomía Baska, presentó Menusdospuntocero en el programa "La Kapital" de TeleBilbao[...]

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28 ingredientes emergentes de reciente incorporación al mercado
Jun 18, 2020

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, ha presentado el segundo Estudio de Ingredientes Emergentes, que completa y actualiza el primero, publicado el pasado año 2018, y añade[...]

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entrega a domicilio
Crece la entrega a domicilio en Menudospuntocero, ¡gracias!
Jun 09, 2020

Nuestros servicios de reparto a domicilio han experimentado un fuerte incremento en las últimas semanas[...]

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El confimenú 2. Menú de confianza para el confinamiento
Abr 06, 2020

A continuación te presentamos un nuevo modelo de menú saludable para una semana, adaptado a la situación actual, en la que la actividad física, por lo general, se reduce respecto[...]

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El confimenú 1. Menú de confianza para el confinamiento
Abr 03, 2020

A continuación te presentamos un modelo de menú saludable para una semana, adaptado a la situación actual, en la que la actividad física, por lo general, se reduce respecto a[...]

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consejos alimentacion confinamiento
Consejos de alimentación durante el confinamiento
Abr 03, 2020

La situación de confinamiento derivada de la crisis del COVID-19 que estamos viviendo actualmente no tiene por qué suponer alimentarse mal o de forma insana, sino al contrario, puede ser[...]

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Suspensión temporal del servicio excepto para clientes de entrega semanal a domicilio en Bizkaia
Mar 29, 2020

Como consecuencia de las nuevas medidas restrictivas del confinamiento impuestas por el Ministerio de Sanidad, anunciadas ayer 28 de marzo por parte del presidente del Gobierno, Menudospuntocero pasa a suspender, de[...]

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ensaladilla de trigo, yogurt y menta
Ensaladilla de trigo, yogur y menta
Mar 26, 2020

Ensalada fresca y saludable, con variadas verduras (cebolla, zanahoria y maíz), aliñada con yogur y menta.[...]

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alimentos cuarentena
Mantener hábitos saludables durante la cuarentena
Mar 25, 2020

Durante la cuarentena tenemos que prestar especial atención a cuidar nuestros hábitos saludables.[...]

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Arroz paisa
Feb 26, 2020

En el menú desde el 31 de marzo. El arroz paisa o criollo es un sabroso plato típico de Colombia.  Es muy completo, ya  que incluye todos los grupos alimenticios:[...]

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Tabulé de verduras
Feb 25, 2020

En el menú desde el 24 de marzo. Plato característico de la cocina norteafricana, el tabulé de verduras es originario del Magreb. Se elabora con cuscús como ingrediente principal, y[...]

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Bacalao en salsa cau cau
Feb 24, 2020

Disponible en el menú desde el 12 de marzo. La salsa cau cau, tradicional de la gastronomía peruana, es muy aromática y tiene entre sus ingredientes principales el ají amarillo.[...]

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Seacuterie: la charcutería del mar ha llegado para quedarse
Feb 12, 2020

La intensidad del mar en un bocado. Descubre los nuevos sabores para compartir entre amigos y familia con productos elaborados del mar encurtidos, fermentados, ahumados o envejecidos. La última moda[...]

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Strogonoff de pollo
Strogonoff de pollo
Ene 09, 2020

En el menú a partir del 30 de enero podrás degustar otro delicioso plato: Strogonoff de pollo. La receta de Strogonoff consiste en trozos de carne, en este caso pollo,[...]

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fruta y verdura feas
¿Por qué las frutas y verduras feas son tendencia?
Ene 09, 2020

El movimiento #uglyfood llega a Europa. Los millennials se suman a esta iniciativa para frenar el desperdicio de frutas y verduras con todas sus cualidades organolépticas pero que no son[...]

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Espaguetis a la putanesca
Espaguetis a la putanesca
Ene 08, 2020

Los espaguetis a la putanesca son una mezcla de sabores con gran personalidad, intensos y con un toque muy mediterráneo.[...]

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tendencia alimentos 2020
Doce alimentos que serán tendencia en 2020
Ene 08, 2020

La comida muestra una instantánea bastante precisa del momento actual. Quizá resulte osado sugerir que la estética y las modas priman más que el poder nutricional de los alimentos, pero es innegable[...]

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cerdo estofado al estilo Sichuan
Cerdo estofado al estilo de Sichuan
Dic 11, 2019

Plato emblemático de la cocina asiática, especiado y aromático. Combina ingredientes, ricos en sabores y muy característicos. El cerdo estofado al estilo de Sichuan, región del suroeste de China, se[...]

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Cómo y por qué añadir fibra a tu dieta
Dic 10, 2019

Uno los mensajes que más se escuchan es que «hay que consumir fibra» y por ello hoy quiero explicar por qué hay que incluir fibra en las dietas y cómo[...]

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risotto a la milanesa, gastronomía italiana
Risotto a la milanesa
Dic 03, 2019

Te presentamos el risotto a la milanesa, un plato clásico y exquisito de la cocina italiana. Según la leyenda, mientras un artista preparaba el tinte para colorear una vidriera de[...]

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tendencias alimentación 2020
Ocho tendencias marcarán la alimentación del consumidor de 2020
Dic 02, 2019

Azti-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado por primera vez en el ámbito científico un proyecto propio de identificación y estudio de tendencias en alimentación. Según[...]

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cerdo macerado a la coreana
Carne de cerdo macerado a la coreana de Hyun-Ju Chong
Nov 21, 2019

Carne de cerdo macerado a la coreana de Hyun-Ju Chong[...]

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normativa etiquetado
Etiquetamos como hay que etiquetar
Nov 20, 2019

En Menudospuntocero cumplimos la legislación vigente sobre etiquetado (información al consumidor), que se rige por el Reglamento  (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre[...]

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quiche de verduras
Quiche de verduras estofadas
Nov 20, 2019

Desde el día 21 de noviembre se incorpora a Menudospuntocero este plato. Seguimos innovando. El quiche, muy popular, se adapta a los gustos de la mayoría. Es originario de la[...]

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comer de manera ocasional
¿Qué significa que se puede comer de “manera ocasional”?
Oct 31, 2019

Hasta la fecha habíamos escuchado que los alimentos de consumo ocasional eran aquellos que se debían de comer con poca frecuencia. Pero…¿con cuánta, exactamente? ¿Una vez al día? ¿un croissant[...]

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cambio horario
¿Cómo afecta el cambio horario a nuestra salud?
Oct 31, 2019

Somnolencia, cansancio, irritabilidad y falta de atención. Son algunos de los síntomas que atormentarán a gran parte de la población esta semana a causa del cambio horario de la madrugada[...]

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neurogastronomia
Neurogastronomía: así se activan los sentidos al comer
Oct 25, 2019

Tomas pasta, menos de 100 gramos, y una tercera parte de proteínas. Ese plato induce precursores de la serotonina. El triptófano se absorbe bien, no compite con las proteínas, y[...]

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carne cultivada
Carne sintética en 2025: ¿la salvación del planeta?
Oct 10, 2019

El consumo de carne, o, más concretamente, la cantidad de carne que consumimos y lo que supone producirla, es una de las cuestiones que están sobre la mesa al hablar[...]

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Bruselas transgénicos
Bruselas limitará las grasas ‘trans’ a partir de 2021
Oct 10, 2019

El exceso de grasas “trans” artificiales tiene fecha de caducidad en la Unión Europea. Bruselas anunció la adopción de un reglamento que incluye nuevas restricciones para proteger la salud de[...]

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pantone nutricional
Pantone nutricional: lo que el color de los alimentos dice de las sustancias beneficiosas que contienen
Oct 10, 2019

Pocas veces nos paramos a contemplar el colorido del plato, y menos aún cuando nos gustan los alimentos que vemos en él (la comida entra por los ojos). Pero quizá no[...]

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desperdicio de comida
El 40% de los consumidores confunde la fecha de caducidad con el consumo preferente
Oct 10, 2019

El desperdicio alimentario en los hogares no retrocede —26 millones de kilos de comida a la semana en 2018, según el Ministerio de Agricultura—  y los más jóvenes admiten ser los que más[...]

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El aceite de oliva potencia el beneficio nutricional de las verduras
Sep 14, 2019

Un estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, del Centro de Investigación Biomédica[...]

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