Tendencias noticias Menudospuntocero

Risotto a la milanesa
Dic 03, 2019

Te presentamos el risotto a la milanesa, un plato clásico y exquisito de la cocina italiana. Según la leyenda, mientras un artista preparaba el tinte para colorear una vidriera de[...]

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tendencias alimentación 2020
Ocho tendencias marcarán la alimentación del consumidor de 2020
Dic 02, 2019

Azti-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado por primera vez en el ámbito científico un proyecto propio de identificación y estudio de tendencias en alimentación. Según[...]

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cerdo macerado a la coreana
Carne de cerdo macerado a la coreana de Hyun-Ju Chong
Nov 21, 2019

A partir del 28 de noviembre podrás elegir un nuevo plato procedente de la influyente cocina asiática. Aunque la cocina coreana tiene en común con la china y japonesa el[...]

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normativa etiquetado
Etiquetamos como hay que etiquetar
Nov 20, 2019

En Menudospuntocero cumplimos la legislación vigente sobre etiquetado (información al consumidor), que se rige por el Reglamento  (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre[...]

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quiche de verduras
Quiche de verduras estofadas
Nov 20, 2019

Desde el día 21 de noviembre se incorpora a Menudospuntocero este plato. Seguimos innovando. El quiche, muy popular, se adapta a los gustos de la mayoría. Es originario de la[...]

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comer de manera ocasional
¿Qué significa que se puede comer de “manera ocasional”?
Oct 31, 2019

Hasta la fecha habíamos escuchado que los alimentos de consumo ocasional eran aquellos que se debían de comer con poca frecuencia. Pero…¿con cuánta, exactamente? ¿Una vez al día? ¿un croissant[...]

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cambio horario
¿Cómo afecta el cambio horario a nuestra salud?
Oct 31, 2019

Somnolencia, cansancio, irritabilidad y falta de atención. Son algunos de los síntomas que atormentarán a gran parte de la población esta semana a causa del cambio horario de la madrugada[...]

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neurogastronomia
Neurogastronomía: así se activan los sentidos al comer
Oct 25, 2019

Tomas pasta, menos de 100 gramos, y una tercera parte de proteínas. Ese plato induce precursores de la serotonina. El triptófano se absorbe bien, no compite con las proteínas, y[...]

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carne cultivada
Carne sintética en 2025: ¿la salvación del planeta?
Oct 10, 2019

El consumo de carne, o, más concretamente, la cantidad de carne que consumimos y lo que supone producirla, es una de las cuestiones que están sobre la mesa al hablar[...]

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Bruselas transgénicos
Bruselas limitará las grasas ‘trans’ a partir de 2021
Oct 10, 2019

El exceso de grasas “trans” artificiales tiene fecha de caducidad en la Unión Europea. Bruselas anunció este miércoles la adopción de un reglamento que incluye nuevas restricciones para proteger la[...]

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