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Strogonoff de pollo
En el menú a partir del 30 de enero podrás degustar otro delicioso plato: Strogonoff de pollo. La receta de Strogonoff consiste en trozos de carne, en este caso pollo, que se acompañan con champiñones, cebolla y una salsa hecha con crema.
Su origen es ruso y data de finales del siglo XIX. Según parece, el jefe de cocina del conde Stróganov, de donde coge el nombre, ante el aumento del número de asistentes a un banquete y, sin tiempo para proveerse de más carne, decidió “estirar” el plato añadiendo setas y una salsa que inventó. Tras la caída del Imperio ruso, los inmigrantes de esta nacionalidad lo propagaron a EEUU, de donde se extendió a todo el mundo.