Una vez más, ¡Gracias!
Sep 26, 2022En los últimos años, Menudospuntocero ha entregado varios miles de kilogramos de productos de primera calidad al Banco de Alimentos. Coincidiendo con el final de nuestro programa de fidelización, muchos[...]
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Las abejas, su importancia en el cultivo y en la seguridad alimentaria
May 23, 2022Pocos “días mundiales de” tienen la importancia del Día Mundial de las Abejas, celebrado el 20 de mayo. Este día mundial está impulsado activamente por Naciones Unidas porque las abejas,[...]
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Pepino: una hortaliza llena de ventajas
Abr 19, 2022España es el primer país productor de pepino de Europa, con un cultivo de casi 800 millones de kilogramos, que casi en su totalidad se destinan a la exportación, principalmente[...]
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Alimentos que ayudan contra la alergia primaveral
Mar 15, 2022Las alergias también florecen en primavera, la época del año en la que se manifiestan con mayor incidencia. La razón principal es la polinización, un proceso maravilloso y natural, pero[...]
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Todo son ventajas
Feb 16, 2022El plátano: una fuente de energía y vitaminas que viene envuelto en su propia funda de transporte -por supuesto biodegradable-, que no mancha cuando se abre con las manos, que[...]
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Toca disfrutar, después hay que cuidarse
Ene 03, 2022En las fiestas navideñas, los hábitos alimentarios e incluso las dietas saltan por los aires. Sea porque decidimos hacer un paréntesis, sea porque nos damos pequeños caprichos, entramos en tres[...]
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La clave de una buena alimentación es la planificación
Oct 05, 2021Es probable que quienes hayan llamado o escrito a Menudospuntocero hayan sido atendidos por Susana Pérez. Ella conoce el servicio desde el 2013 que comenzó a formar parte del equipo[...]
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Los garbanzos son un superalimento español
Sep 09, 2021Por el interés de sus opiniones como especialista en Nutrición, les ofrecemos un EXTRACTO de la entrevista que se le acaba de realizar a Víctor Paredes. Víctor Paredes es Dietista[...]
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Gastronomía Baska e Ihobe estudian la mejora medioambiental de los envases de platos preparados
Ago 12, 2021La colaboración entre la empresa privada y las entidades públicas o gubernamentales es fundamental para que los objetivos de desarrollo sostenible pasen del ámbito importante del marco global teórico a[...]
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Conociendo en directo el impacto de nuestra donación de alimentos cocinados
Jun 17, 2021Fernando Gazpio, director general de GB Corporación / Gastronomía Baska, ha visitado recientemente las instalaciones de las Hijas de la Caridad de Algorta, conocidas popularmente como “las monjitas del Puerto[...]
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Denis Ugalde: Menudospuntocero y Oreka contra el desperdicio alimentario.
May 07, 2021Hace seis meses, Menudospuntocero comenzó a gestionar el excedente de alimentos cocinados que genera el servicio a través de Oreka, una organización enfocada a recoger comida en los lugares en[...]
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Por tu salud, por la salud del planeta
Mar 23, 2021Además de impactar en la salud humana, el modo en que nos alimentamos afecta a la salud del planeta por su impacto medioambiental. La producción de alimentos de origen vegetal[...]
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Menudospuntocero, calidad fiel a su cita también a domicilio
Feb 18, 2021El confinamiento de la primavera de 2020 y el aumento del teletrabajo que se ha producido a lo largo de los últimos meses han supuesto un aumento de la demanda[...]
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José Luis Zaitegui, director de operaciones de Gastronomía Baska: «No todas las empresas de restauración colectiva somos iguales»
Feb 03, 2021La lectura es una de sus principales aficiones y disfruta especialmente con la novela histórica. Un mínimo de un capítulo al día es parte de su rutina. También hace ejercicio,[...]
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Vino y pandemia, auge del bag in box
Feb 01, 2021«Bag in box» significa bolsa en una caja. La bolsa, de polietileno o aluminio multicapa, tiene una válvula integrada que hace la función de un grifo que sale fuera de[...]
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La cocina al vacío
Ene 24, 2021Desde los comienzos de la cocina al vacío en Francia en los años sesenta del S. XX hasta ahora, la técnica “sous-vide” (al vacío, en francés) se ha extendido por[...]
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Crear vacas mejores
Dic 29, 2020En sólo unos cincuenta años, el peso medio de una vaca para carne ha pasado de unos 400 kg a unos 600 kg. Es sólo un indicativo de la manera[...]
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Huertos urbanos: cómo empezar
Dic 18, 2020En sólo unos años, las cubiertas vegetales y los huertos urbanos han llevado temas importantes como proximidad o sostenibilidad al corazón de las ciudades, porque son las ciudades las que[...]
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Cacao amargo o puro: por qué es tan saludable
Dic 03, 2020El cacao es un alimento bueno, sano y rico. Da lugar al chocolate, un dulce deseado por todos que tiene su máximo exponente en la repostería y que gusta grandes y[...]
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Nuez de macadamia, una fuente de nutrientes saludables
Nov 18, 2020La nuez de macadamia es uno de los frutos secos más exclusivos, deliciosos y más nutritivos en gran parte debido a que son ricos en grasas monoinsaturadas.[...]
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15 tipos de sal para dar variedad a nuestros platos
Nov 04, 2020Se utiliza desde tiempos inmemoriales en todo el mundo, es un básico de la cocina salada y dulce y se encuentra tanto en la despensa más humilde como en un[...]
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Nutri-Score llega a Menudospuntocero
Oct 15, 2020En Menudospuntocero hemos implantado el etiquetado "Nutri-Score", un sistema que permite identificar de forma sencilla los platos con mejor calidad nutricional.[...]
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5 tipos de algas comestibles más famosas y sus beneficios
Oct 07, 2020Las algas se clasifican, de forma general, por su color. Se encuentran azules, rojas, verdes y marrones. Entre ellas, destacan los 5 tipos de algas comestibles con beneficios para la[...]
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6 fuentes de proteína vegetal más allá de la soja
Sep 23, 2020La soja es sustituida por otras semillas, judías mung, semillas de cáñamo, calabaza, aguacate, semillas de sandía y clorela dorada (un tipo de alga). Algunos de estos productos pueden imitar[...]
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Semillas hasta en la sopa: ¿por fin una moda con fundamento?
Sep 09, 2020La investigadora del CSIC Leonor Peña-Chocarro asegura que las semillas ya tenían un papel fundamental en la manera de comer en la Antigüedad. Su uso es tan viejo que el[...]
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La tendencia de los fermentados acabará llegando a tu casa
Jul 20, 2020Puede parecer paradoja que una de las técnicas más milenarias de conservación de los alimentos, la fermentación, sea considerada hoy en día tendencia culinaria en todo el mundo y con una[...]
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Brotes verdes, ‘alimentos vivos’ repletos de nutrientes
Jul 07, 2020Los seguidores de las dietas ‘healthy’ tienen cada vez más opciones a su alcance con las que poder rendir tributo a la salud. Un buen ejemplo son los brotes verdes,[...]
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Menudospuntocero en “La Kapital”
Jun 24, 2020José Luis Zaitegui, director de operaciones de Gastronomía Baska, presentó Menusdospuntocero en el programa "La Kapital" de TeleBilbao[...]
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28 ingredientes emergentes de reciente incorporación al mercado
Jun 18, 2020El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, ha presentado el segundo Estudio de Ingredientes Emergentes, que completa y actualiza el primero, publicado el pasado año 2018, y añade[...]
no comments Sigue leyendoCrece la entrega a domicilio en Menudospuntocero, ¡gracias!
Jun 09, 2020Nuestros servicios de reparto a domicilio han experimentado un fuerte incremento en las últimas semanas[...]
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El confimenú 2. Menú de confianza para el confinamiento
Abr 06, 2020A continuación te presentamos un nuevo modelo de menú saludable para una semana, adaptado a la situación actual, en la que la actividad física, por lo general, se reduce respecto[...]
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El confimenú 1. Menú de confianza para el confinamiento
Abr 03, 2020A continuación te presentamos un modelo de menú saludable para una semana, adaptado a la situación actual, en la que la actividad física, por lo general, se reduce respecto a[...]
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Consejos de alimentación durante el confinamiento
Abr 03, 2020La situación de confinamiento derivada de la crisis del COVID-19 que estamos viviendo actualmente no tiene por qué suponer alimentarse mal o de forma insana, sino al contrario, puede ser[...]
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Suspensión temporal del servicio excepto para clientes de entrega semanal a domicilio en Bizkaia
Mar 29, 2020Como consecuencia de las nuevas medidas restrictivas del confinamiento impuestas por el Ministerio de Sanidad, anunciadas ayer 28 de marzo por parte del presidente del Gobierno, Menudospuntocero pasa a suspender, de[...]
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Ensaladilla de trigo, yogur y menta
Mar 26, 2020Ensalada fresca y saludable, con variadas verduras (cebolla, zanahoria y maíz), aliñada con yogur y menta.[...]
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Mantener hábitos saludables durante la cuarentena
Mar 25, 2020Durante la cuarentena tenemos que prestar especial atención a cuidar nuestros hábitos saludables.[...]
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Arroz paisa
Feb 26, 2020En el menú desde el 31 de marzo. El arroz paisa o criollo es un sabroso plato típico de Colombia. Es muy completo, ya que incluye todos los grupos alimenticios:[...]
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Tabulé de verduras
Feb 25, 2020En el menú desde el 24 de marzo. Plato característico de la cocina norteafricana, el tabulé de verduras es originario del Magreb. Se elabora con cuscús como ingrediente principal, y[...]
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Bacalao en salsa cau cau
Feb 24, 2020Disponible en el menú desde el 12 de marzo. La salsa cau cau, tradicional de la gastronomía peruana, es muy aromática y tiene entre sus ingredientes principales el ají amarillo.[...]
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Seacuterie: la charcutería del mar ha llegado para quedarse
Feb 12, 2020La intensidad del mar en un bocado. Descubre los nuevos sabores para compartir entre amigos y familia con productos elaborados del mar encurtidos, fermentados, ahumados o envejecidos. La última moda[...]
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Strogonoff de pollo
Ene 09, 2020En el menú a partir del 30 de enero podrás degustar otro delicioso plato: Strogonoff de pollo. La receta de Strogonoff consiste en trozos de carne, en este caso pollo,[...]
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¿Por qué las frutas y verduras feas son tendencia?
Ene 09, 2020El movimiento #uglyfood llega a Europa. Los millennials se suman a esta iniciativa para frenar el desperdicio de frutas y verduras con todas sus cualidades organolépticas pero que no son[...]
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Espaguetis a la putanesca
Ene 08, 2020Los espaguetis a la putanesca son una mezcla de sabores con gran personalidad, intensos y con un toque muy mediterráneo.[...]
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Doce alimentos que serán tendencia en 2020
Ene 08, 2020La comida muestra una instantánea bastante precisa del momento actual. Quizá resulte osado sugerir que la estética y las modas priman más que el poder nutricional de los alimentos, pero es innegable[...]
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Cerdo estofado al estilo de Sichuan
Dic 11, 2019Plato emblemático de la cocina asiática, especiado y aromático. Combina ingredientes, ricos en sabores y muy característicos. El cerdo estofado al estilo de Sichuan, región del suroeste de China, se[...]
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Cómo y por qué añadir fibra a tu dieta
Dic 10, 2019Uno los mensajes que más se escuchan es que «hay que consumir fibra» y por ello hoy quiero explicar por qué hay que incluir fibra en las dietas y cómo[...]
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Risotto a la milanesa
Dic 03, 2019Te presentamos el risotto a la milanesa, un plato clásico y exquisito de la cocina italiana. Según la leyenda, mientras un artista preparaba el tinte para colorear una vidriera de[...]
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Ocho tendencias marcarán la alimentación del consumidor de 2020
Dic 02, 2019Azti-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado por primera vez en el ámbito científico un proyecto propio de identificación y estudio de tendencias en alimentación. Según[...]
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Carne de cerdo macerado a la coreana de Hyun-Ju Chong
Nov 21, 2019Carne de cerdo macerado a la coreana de Hyun-Ju Chong[...]
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Etiquetamos como hay que etiquetar
Nov 20, 2019En Menudospuntocero cumplimos la legislación vigente sobre etiquetado (información al consumidor), que se rige por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre[...]
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Quiche de verduras estofadas
Nov 20, 2019Desde el día 21 de noviembre se incorpora a Menudospuntocero este plato. Seguimos innovando. El quiche, muy popular, se adapta a los gustos de la mayoría. Es originario de la[...]
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¿Qué significa que se puede comer de “manera ocasional”?
Oct 31, 2019Hasta la fecha habíamos escuchado que los alimentos de consumo ocasional eran aquellos que se debían de comer con poca frecuencia. Pero…¿con cuánta, exactamente? ¿Una vez al día? ¿un croissant[...]
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¿Cómo afecta el cambio horario a nuestra salud?
Oct 31, 2019Somnolencia, cansancio, irritabilidad y falta de atención. Son algunos de los síntomas que atormentarán a gran parte de la población esta semana a causa del cambio horario de la madrugada[...]
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Neurogastronomía: así se activan los sentidos al comer
Oct 25, 2019Tomas pasta, menos de 100 gramos, y una tercera parte de proteínas. Ese plato induce precursores de la serotonina. El triptófano se absorbe bien, no compite con las proteínas, y[...]
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Carne sintética en 2025: ¿la salvación del planeta?
Oct 10, 2019El consumo de carne, o, más concretamente, la cantidad de carne que consumimos y lo que supone producirla, es una de las cuestiones que están sobre la mesa al hablar[...]
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Bruselas limitará las grasas ‘trans’ a partir de 2021
Oct 10, 2019El exceso de grasas “trans” artificiales tiene fecha de caducidad en la Unión Europea. Bruselas anunció la adopción de un reglamento que incluye nuevas restricciones para proteger la salud de[...]
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Pantone nutricional: lo que el color de los alimentos dice de las sustancias beneficiosas que contienen
Oct 10, 2019Pocas veces nos paramos a contemplar el colorido del plato, y menos aún cuando nos gustan los alimentos que vemos en él (la comida entra por los ojos). Pero quizá no[...]
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El 40% de los consumidores confunde la fecha de caducidad con el consumo preferente
Oct 10, 2019El desperdicio alimentario en los hogares no retrocede —26 millones de kilos de comida a la semana en 2018, según el Ministerio de Agricultura— y los más jóvenes admiten ser los que más[...]
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El aceite de oliva potencia el beneficio nutricional de las verduras
Sep 14, 2019Un estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, del Centro de Investigación Biomédica[...]
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